Le Divil est une des adresses les plus réputées pour les amateurs de viandes d’exception dans la région. Elle sont issues en grande partie des meilleurs élevages de nos montagnes.

Stéphane Balluet accueille ses clients pour partager sa passion des viandes « grands crus ». Il est à la fois maître restaurateur et boucher affineur. On choisit sa pièce au détail, qui est en ensuite pesée, grillée et accompagnée de frites maison.

Sa cave propose plus de 300 références.