L'AUBERGE SAUVAGE

Coup de cœur de Victor Coutard
Épisode 9

C'est un endroit absolument formidable près du Mont-Saint-Michel.
Thomas Benady est un jeune chef autodidacte.
Sa cuisine est assez instinctive, il cueille lui-même,
il ramasse lui-même ses coquillages sur la plage.
C'est un endroit vraiment hors du monde, c'est un vrai repère gourmand !
Victor Coutard

Entre terre et mer, dans la Baie du Mont-Saint-Michel, nourri par le vent et les embruns, le chef Thomas Benady livre à sa table, un territoire façonné par la rencontre des éléments ; un terroir où l’herbe est riche et grasse, l’eau omniprésente et la terre féconde.

Thomas et Jessica vous reçoivent chez eux, au cœur d’un domaine où l’on écoute, cultive, cuisine et partage cette richesse terrestre.

 

L’Auberge Sauvage : 3, Place Saint-Martin – 50170 Servon

Crédit Photo : Anne-Claire Héraud