TAWLET

Coup de cœur d’Émilie Besse
Épisode 8

C'est un restaurant libanais, à l'origine imagé par Kamal Mouzawak à Beyrouth. Il réunit des gens de différentes nationalités, religions, cultures, en cuisine et chaque jour c'est une cuisine nouvelle.
Tous les patchworks de la cuisine se réunissent dans un même endroit,
servis sous forme de buffet, c'est hyper généreux.
C'est une cantine épicerie où l'on peut acheter de la fleur d'oranger, de la mélasse de grenade, du zaatar...
C'est très chaleureux, l'ambiance est extraordinaire ! Émilie Besse

Tawlet célèbre la cuisine maison du Liban, entre recettes traditionnelles et buffet familial, et plonge ses hôtes au cœur du voyage. À l’encontre des mezzés, de la cuisine des restaurants et du street food libanais, la cuisine maison est une expression sincère et authentique des différentes régions du pays, de leurs produits typiques, de leurs saisons et leur diversité.

Tawlet est aussi une épicerie de produits typiques libanais et de produits en collaboration avec des maisons françaises, qui rend hommage aux saveurs des quatre coins du pays.

Tawlet : 2, rue de la Fontaine au Roi – 75011 Paris