CAFÉ LES DEUX GARES
Coup de cœur de Bruno Verjus
Épisode 5
J'aime aller chez un jeune chef, un garçon formidable, Jonathan Schweizer,
au Café Les Deux Gares, entre la gare du Nord et la gare de l'Est.
Je le connais depuis très longtemps. Il a une cuisine qui est très contemporaine,
audacieuse, toujours très intelligente et très sensible.
C'est un garçon qui a beaucoup de talent, je l'aime beaucoup. Bruno Verjus
Planté au-dessus de la gare de l’Est, au sein de l’Hôtel Les Deux Gares, ce bistrot éponyme aux murs carmins est devenu un incontournable du quartier. En cuisine, le chef Jonathan Schweizer, épaulé par Frédérico Suarez, revendique une cuisine simple et exigeante. Sélection de vins natures élaborée avec finesse et précision.
Café Les Deux Gares : 2, rue des Deux Gares – 75010 Paris
